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La cafeína en el matcha se libera durante un período de 3 a 5 horas en lo que llamamos un efecto de "liberación prolongada", que ofrece una energía más suave durante todo el día..
El aminoácido natural llamado "L-teanina" que se encuentra en el matcha aumenta la actividad de las ondas cerebrales alfa, lo que genera una sensación de calma y concentración.
La cafeína se libera inmediatamente en el torrente sanguíneo, lo que resulta en una rápida oleada de energía, asociada con el "nerviosismo" y un colapso no deseado.
Los altos niveles de acidez pueden provocar malestar estomacal, reflujo ácido, mal aliento y dientes manchados..